Proyecto 2: Tarea 7 Almazaras en Huelva y en Andalucia.

TAREA 7.- EL PORTAL "OLEOTIC" INFORMA DE MUCHOS ASPECTOS DE LA INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA. CONSULTAR ESE PORTAL PARA RESPONDER LAS SIGUIENTES CUESTIONES: - ¿CUÁLES SON LAS ALMAZARAS EN FUNCIONAMIENTO DE TU PROVINCIA? - CONSULTA EL NÚMERO DE ALMAZARAS EN CADA UNA DE LAS PROVINCIAS ANDALUZAS. HAZ UN GRÁFICO QUE MUESTRE EL NÚMERO DE ALMAZARAS EN CADA UNA DE ELLAS (GRÁFICO DE COLUMNAS).

Aquí os dejamos las almazaras que se encuentran en la provincia de Huelva:

AGRO. VIRGEN DEL ROCIO S.C.A. (ALMONTE):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: C/SANTIAGO,69  C.P: 21730 ALMONTE Huelva.

ALMAZARA SAN ISIDRO LABRADOR S.C.A. (BOLLULLOS PAR DEL CONDADO):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: TRES DE ABRIL,Nº 7  C.P: 21710 BOLLULLOS PAR DEL CONDADO Huelva.

COOP. DEL CAMPO PONCIANA S.C.A. (SANTA OLALLA CALA):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: CHALET DE LA ESTACION, S/N  C.P: 21260 SANTA OLALLA DEL CALA Huelva.

COOP. OLIVARERA SAN BARTOLOME (PATERNA DEL CAMPO):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: EL PALACIO, S/N  C.P: 21880 PATERNA DEL CAMPO Huelva.

COOP. STA. MARIA SALOME S.C.A. (BONARES):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: AVD.DEL ROCIANA,18  C.P: 21830 BONARES Huelva.

COOP.AGRI.OLIVARERA S.C.A: 

 

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: CTRA. SEVILLA-HUELVA, S/N  C.P: 21850 VILLARRASA Huelva.

COOP.DEL CAMPO SAN BARTOLOME S.C.A:

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: CTRA DE CLARINES S/N  C.P: 21630 BEAS Huelva.

COOP.NTRA SRA DEL PUERTO (ZUFRE):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: LOS LINARES, 15  C.P: 21210 ZUFRE Huelva.

NICOLAS GOMEZ MARIN (MOLINO SAN NICOLAS Y SAN ESTEBAN):

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: CTRA N-435-KM 205  C.P: 21630 BEAS Huelva.

NTRA SRA DE LA OLIVA S.C.A:

Zona de Origen: Almazaras de Andalucía.

Dirección: CTRA.NACIONAL 431, KM.91,5  C.P: 21500 GIBRALEON Huelva.

Gráfico de barras en las almazaras de las provincias Andaluzas:

Gráfico de Sector en las provincias Andaluzas:

 

 

Proyecto 2: Tarea 6 Fotografias de aceites comerciales donde aparezca el precio.

TAREA 6.- HACER UNA VISITA A UN CENTRO COMERCIAL DE ALIMENTACIÓN (MERCADONA, DIA, ....). TOMAR FOTOGRAFÍAS DE LOS DISTINTOS ACEITES QUE SE VENDEN Y ANOTAR SUS PRECIOS. COMPONER CON ELLAS UNA NUEVA ENTRADA EN EL BLOG. COMO ALTERNATIVA SE PUEDE CONSULTAR LA WEB DEL ESTABLECIMIENTO Y COPIAR LAS IMÁGENES NECESARIAS.

Estos son algunos aceites que encontramos junto a sus precios:
 

Aceite de orujo de oliva

Aceite de oliva

Aceite de olvia virgen extra

Aceite vegetal

Aceite de coco

Proyecto 2: Tarea 5 Aceite obtención y uso alimentario.

Tarea 5.- Buscar en internet imágenes y vídeos que expliquen el proceso industrial de obtención de aceite (de oliva y de semillas). Usar ese material para hacer una entrada en el blog que ayude a entender bien el proceso. Ayudaros con la información del texto.

Imágen y vídeo explicativo sobre el proceso industrial de la obtención de aceite:

OLIVA:


Video explicativo: https://www.youtube.com/watch?v=c1d4bEgfZT8

DE SEMILLAS: 

Video explicativo: https://www.youtube.com/watch?v=7W5D5h2WiJk

Proyecto 2: Tarea 4. Reaccion de saponificacion. Explicacion.

TAREA 4.- LA SEGUNDA TAREA SERÁ EXPLICAR LA QUÍMICA DEL PROCESO. DE UNA MANERA SENCILLA TENDRÉIS QUE EXPLICAR EN QUÉ CONSISTE UNA REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN. ¿QUÉ LE OCURRE AL ACEITE DURANTE LA REACCIÓN?. HACER UNA ENTRADA EN EL BLOG.

·Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.

La reacción típica es:

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA


Para comprender qué es la saponificación, por lo tanto, hay que conocer el significado de varios conceptos. Hidrolizar supone provocar una hidrólisis: es decir, desdoblar una molécula por intermedio del agua. Un éster, por su parte, es el compuesto resultante del reemplazo, en un ácido, de un átomo de hidrógeno por un radical alcohólico.
Estos procesos químicos son muy importantes ya que permiten la elaboración de jabón. A través de la saponificación, un cuerpo graso se une al agua y a una base para convertirse en un jabón. Éste puede ser transparente (si se trabaja en caliente) u opaco y lechoso (si el proceso se lleva a cabo en frío).

Aquí os dejamos el enlace de la página y vídeo de los cuales nos hemos ayudado:

Página: https://definicion.de/saponificacion/
Vídeo: https://youtu.be/dS_ZOyKx0Zw